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COMER POR UN EURO: Menestra de la huerta navarra.

Comer por un euro
INGREDIENTES: 1 coliflor pequeña 4 zanahorias 4 puerros 100 grs. de espinacas 16 espárragos 2 vasos de caldo de carne Unas lonchas de jamón 1 huevo batido Una cucharada de albahaca picada Aceite de oliva, agua, harina y sal ELABORACIÓN:  Cocer toda la verdura bien limpia con agua...
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COMER POR UN EURO: Lentejas a la campesina

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INGREDIENTES:  500 gr. de lentejas 500 gr. de hortalizas variadas: Puerros, apio, zanahorias, calabacín, etc. Una cebolla mediana 2 cucharaditas de puré de tomate Una ramita de tomillo Un diente de ajo Dos hojas de laurel Media cucharita de pimentón. ELABORACIÓN:  Se dejan las lentejas en remojo. Se...
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COMER POR UN EURO: Rollo de Carne

INGREDIENTES:  500 gr. de ternera picada 500 gr. de cerdo picado 35 c.c. de coñac 100 gr. de jamón serrano picado 2 huevos 1 sobre de crema de champiñones liofilizada Pimienta blanca   ELABORACIÓN:  Se mezclan las dos carnes y se van añadiendo los huevos, de uno en...
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COMER POR UN EURO: Merluza a la Savona

              INGREDIENTES:  500 gr. de filetes de merluza 3 cucharadas de aceite 2 anchoas Una cucharada de harina Un limón Una cebolla Perejil, sal y pimienta  ELABORACIÓN: Corta el pescado en trocitos, calienta el aceite en una cazuela, incorpora la harina, déjala...
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