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COMER POR UN EURO: Ensalada Festival

 

INGREDIENTES:

Una lechuga iceberg

Una lechuga de hoja de robleComer por un euro

Una escalonia

Canónigos

Una rama de apio

Tomates cherry

Una zanahoria

Perejil, limón, pimienta, sal

ELABORACIÓN:

 Lavar las hojas de la lechuga iceberg, las hojas de roble y los canónigos. Escurrirlo todo y secarlo con papel absorbente.

Picar la escalonia, cortar el apio en rodajas finas y rallar la zanahoria. Batir el aceite con el zumo de limón, el perejil, la pimienta y la sal.

Disponer las hojas de lechuga en cuatro platos de servir y repartir por encima el resto de ingredientes preparados.

Rociar con vinagreta y servir inmediatamente.

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