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RECETA INVIERNO SOSTENIBLE: CAZUELAS Y GUISOS EN TIEMPOS MODERNOS

ARROZ CON ACELGAS PARA 4 PERSONAS >

  > INGREDIENTES >

  > 100 gr de arroz……………………………………..0,15 euros >

50 gr alubias cocidas blancas…………………..0,20 euros >

un tomate rallado…………………………………..0,15 euros >

125 gr de acelgas………………………………….1,00 euros >

un  par de dientes de ajo…………………………0,10 euros >

20 gr de patata……………………………………..0,10 euros >

una cucharada de aceite, sal y pimentón dulce >   >   >   >

PREPARACIÓN >

  > Paso 1: Ponemos en una cazuela aceite para sofreír un par de ajos, cuando estén doraditos le echamos las acelgas y sofreímos todo. > Paso 2: Añadimos Pimentón dulce sobre las acelgas y removemos. También añadimos un poco de sal. > Paso 2: Pintamos las acelgas con el tomate rallado. Lo sofreímos también. > Paso 4: Añadimos agua suficiente y esperamos a q empiece la ebullición. > Paso 5: Rallamos 20 gr de patata y la echamos a  la cazuela con el agua ya hirviendo. > Paso 6: Añadimos las alubias y un poco de azafrán. > Paso 7: Dejamos hervir unos 20 minutos y después echamos el arroz. Esperamos 15 o 20 minutos según el gusto del punto del arroz. >

  >   > Qué aproveche este plato de buen sabor, ligero, nutritivo y sobre todo económico : 2, 70 EUROS PARA 4 PERSONAS. A 0,68 EUROS POR COMENSAL. >

  > Sugerencia: cocinar a fuego lento

MIXICA

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